Новое на сайте

12.09.18 ESTEL Косметика Эстель по низким ценам – гарантия качества!: Ассортимент Эстель с артикулами: Ассортимент Эстель с артикулами для домашнего ухода и для салонов..Парфюмерная вода ESTEL HAUTE COUTURE HCP/F Парфюмерная вода ESTEL HAUTE..

12.09.18 ESTEL Косметика Эстель по низким ценам – гарантия качества!: OTIUM NOIR — первая коллекция от ESTEL, созданная с учётом биоритмов организма человека. Эксклюзивно .OTIUM NOIR — первая коллекция от ESTEL, созданная с учётом..

12.09.18 ESTEL Косметика Эстель по низким ценам – гарантия качества!: OTIUM NOIR — первая коллекция от ESTEL, созданная с учётом биоритмов организма человека. Эксклюзивно: Утренний спрей для волос Пробуждение OTIUM NOIR, 100 мл OTN.SP100.Утренний спрей для волос Пробуждение OTIUM NOIR, 100 мл OTN...

12.09.18 ESTEL Косметика Эстель по низким ценам – гарантия качества!: OTIUM NOIR — первая коллекция от ESTEL, созданная с учётом биоритмов организма человека. Эксклюзивно: Ночная крем-маска для волос Преображение OTIUM NOIR, 65 мл OTN.KM65.Ночная крем-маска для волос Преображение OTIUM NOIR, 65 мл OTN...

12.09.18 ESTEL Косметика Эстель по низким ценам – гарантия качества!: OTIUM NOIR — первая коллекция от ESTEL, созданная с учётом биоритмов организма человека. Эксклюзивно: Вечерний шампунь для волос Равновесие OTIUM NOIR, 250 мл OTN.S250.OTN...

Посмотреть все

:: ::

Картошка.

 
Картошка.

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.


 
Жарим картошку правильно. С румяной корочкой.

Жарим картошку правильно. С румяной корочкой.

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

Правило №1
Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

Правило №2
После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.

Правило №3
Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.

Правило №4
Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.

Правило №5
Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.

Правило №6
Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше.

Вкусные рекомендации:

Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.


 
Картошка в одежке

Открыть раздел РЕЦЕПТЫ
Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
КОНТАКТЫ

+7981-780-79-88
profcosmetikspb@yandex.ru

С-Петербург самовывоз: Парнас, Бугровская ул.д.2 (заезд с пр.Энгельса 190 через заправку Газпром). пр. Михаила Дудина, 15 (только по предварительной записи)
Открыть контакты

Доставка и оплата
Доставка и оплатаЯ знаю, что у Вас есть выбор. Спасибо, что выбрали нас. Пишите пожалуйста свой Еmail@ . Так Вам быстрее отправить полную инф-цию о заказе....

Открыть Доставка и оплата
Статьи. Полезное. Интересное.
Статьи. Полезное. Интересное.
Курс валют
  Источник курса: kursvaliut.ru
Введите заголовок
Посетители сайта
Общение на сайте
спасибо. буду ждать.. ольга 01 сентября 2018, 21:33 // Тонирующие маски NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE 30 мл. и 435 мл. - 7/44 Тонирующая маска для волос NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE Русый медный интенсивный (435 мл)

Здравствуйте Ольга. Посчитаю все варианты ии напишу Вам... Татьяна 01 сентября 2018, 21:07 // Тонирующие маски NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE 30 мл. и 435 мл. - 7/44 Тонирующая маска для волос NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE Русый медный интенсивный (435 мл)

добрый вечер а есть ли доставка в Баку.. ольга 01 сентября 2018, 20:48 // Тонирующие маски NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE 30 мл. и 435 мл. - 7/44 Тонирующая маска для волос NEWTONE ESTEL HAUTE COUTURE Русый медный интенсивный (435 мл)

Здравствуйте. Есть ли в составе формальдегид? .. Vera 26 августа 2018, 14:53 // ESTEL Thermokeratin - Салонный набор термо кератин Эстель. Кератиновая маска 300мл.+Термоактиватор 200 мл.+Кератиновая вода 100 мл. Мастерам в салон по предъявлению диплома.

Здравствуйте, я бы хотела заказать набор термокератин эстель. Возможна ли доставка в.. Марина КАРЛУКОВА 07 августа 2018, 13:44 // ESTEL Thermokeratin - набор серии Термокератин Estel (шампунь 250мл.+маска 250мл.+кератиновая вода 100мл.)

Посмотреть все
Icon_feed