:: ::

КРОЛЬЧАТИНА

КРОЛЬЧАТИНА

Кроличье мясо считается диетическим продуктом. Оно содержит совсем мало жира, зато много белка, который на треть лучше усваивается, чем белок, содержащийся в говядине. При всей своей пользе мясо кролика несложно в приготовлении, а на вкус нравится почти всем, даже детям.
При готовке крольчатины нужно учитывать, что разные части тушки и готовить желательно по-разному: задние части лучше пожарить, более жирные — запечь, а мясо с передних частей превосходно получается тушеным или вареным. Запекать кролика целиком тоже можно, но готовое блюдо не сравнится по вкусу с уткой или гусем из духовки. Поэтому рекомендуется тушку разделывать и готовить по частям.
Чтобы крольчатина стала мягче и нежнее, ее нужно предварительно замариновать. Кроме того, на этом этапе можно избавиться от специфического запаха. Для маринования Вам понадобится от 2 до 3 часов (можно замариновать и на один час, если торопитесь), а в качестве маринада используется обычная вода с добавлением яблочного или винного уксуса, молочная сыворотка или белое вино. Если мясо мариновалось в воде с уксусом, не забудьте промыть кролика перед приготовлением.
Любимые специи, добавки и приправы (а для кролика особенно хороши черный перец, лавровый лист, лук и, разумеется, соль) можно добавлять либо на стадии маринования, либо непосредственно перед тепловой обработкой. Все другие специи можно использовать по желанию и на вкус.
Время приготовления сильно зависит от способа обработки (жарка, варка, тушение или запекание), а также от того, какая часть тушки готовится. Небольшие кусочки с живота можно пожарить за 10 минут (по 5 с каждой стороны), запечь до готовности можно при 200 С градусах за 30-35 минут. Кролика не стоит готовить дольше часа, так как у мяса может появиться не очень приятный привкус.

Открыть раздел РЕЦЕПТЫ
Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
КОНТАКТЫ

+7981-780-79-88
profcosmetikspb@yandex.ru

С-Петербург самовывоз: Парнас, Бугровская ул.д.2 (заезд с пр.Энгельса 190 через заправку Газпром). пр. Михаила Дудина, 15 (только по предварительной записи)
Открыть контакты

Доставка и оплата
Доставка и оплатаЯ знаю, что у Вас есть выбор. Спасибо, что выбрали нас. Пишите пожалуйста свой Еmail@ . Так Вам быстрее отправить полную инф-цию о заказе....

Открыть Доставка и оплата
Статьи. Полезное. Интересное.
Статьи. Полезное. Интересное.
Курс валют
  Источник курса: kursvaliut.ru
Введите заголовок
Посетители сайта
Общение на сайте
Напишите на мейл адрес, посмотрю варианты отправки. С Уважением Татьяна.. Татьяна 30 октября 2018, 00:59 // ESTEL Шампуни 1л. - Безсульфатный шампунь + бальзам OTIUM AQUA, (1л.+1л)

Татьяна, спасибо! Конечно я не парикмахер, хочу сама попробовать покраситься этой.. Екатерина 21 октября 2018, 23:48 // NECTAYA(НЕКТАЙЯ) GOLDWELL Безаммиачный органический краситель с аргановым маслом - Палитра и применение Goldwell NECTAYA

Здравствуйте Екатерина. Вы парикмахер? Какая вода??! Парикмахер даже не задаст такого.. Татьяна 21 октября 2018, 23:37 // NECTAYA(НЕКТАЙЯ) GOLDWELL Безаммиачный органический краситель с аргановым маслом - Палитра и применение Goldwell NECTAYA

Здравствуйте Елена. В краске NEKTAYA нет 11-го ряда. Только ТОПШИК бывает 11P, 11B. И.. Татьяна 21 октября 2018, 23:34 // NECTAYA(НЕКТАЙЯ) GOLDWELL Безаммиачный органический краситель с аргановым маслом - Палитра и применение Goldwell NECTAYA

Здравствуйте Ольга. 1л. быывает только гель-протектор. STRUCT+SHINE Выпускаются только в.. Татьяна 21 октября 2018, 20:00 // STRAIGHT AND SHINE GOLDWELL -Стойкое выпрямление волос навсегда - №2 Набор для выпрямления волос Goldwell Straight Shine (№0, №1, №2 или №3 на выбор) 400+400+150 мл

Посмотреть все
Icon_feed