ПОИСК НА САЙТЕ тест
Новое на сайте

22.02.19 ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН: CADIVEU(КАДЕВЬЮ) Professional . Купить Продукцию Cadiveu Professional...

22.02.19 ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН: CADIVEU(КАДЕВЬЮ) Professional: Блеск-сыворотка(Шайн Серум) Brasil Cacau Shine Serum Cadiveu 65мл (для салонного ухода за волосами).Brasil Cacau - Shine Serum 65 ml Блеск-сыворотка для салонного ухода за..

22.02.19 CADIVEU(КАДЕВЬЮ) Professional: Extreme Repair Экстремальное восстановление волос CADIVEU Brasil Cacau: Блеск-сыворотка(Шайн Серум) Brasil Cacau Shine Serum Cadiveu 65мл (для салонного ухода за волосами).Brasil Cacau - Shine Serum 65 ml Блеск-сыворотка для салонного ухода за..

22.02.19 ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН: CADIVEU(КАДЕВЬЮ) Professional: Праймер Pre-Styling Leave-In Primer 110 ml Brasil Cacau Launching Primer . Brasil Cacau Launching Primer 110ml (праймер) Термозащита 987 Brasil..

22.02.19 ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН: CADIVEU(КАДЕВЬЮ) Professional: Color Shield & Smooth  new 215 ml Brasil Cacau (Защита цвета и разглаживание волос в течении 4-х недель). Закрепитель цвета Brasil Cacau Color Shield & Smooth new 215 ml..

Посмотреть все

:: ::

КУРИЦА, УТКА, ПТИЦА

 
КУРИЦА, УТКА, ПТИЦА

Курица
Не ощипанную-не потрошеную курицу сейчас и на рынке-то редко встретишь. Но в жизни всякое случается, поэтому даем полную схему разделки. Схема разделки тушки курицы с краткими комментариями.
•Грудка. Самая постная, а стало быть, и диетическая часть курицы. Если не счищать кожу — можно делать с ней что угодно. На гриле, в духовке. в кастрюле, на сковороде… Без кожи и костей быстро теряет сок и становится суховатой. Чтобы этого избежать — готовьте в фольге, соусе типа карри или кляре.
•Гузка. Мало того что жирна, так в ней еще есть железы, содержимое которых может безвозвратно испортить любое блюдо. Впрочем, и на гузку, как говорится, любители найдутся. Такие люди железы вырезают.
•Окорочок. Томное мясо. Много железа и, увы, жира. Готовить можно любым способом. Желательно предварительно замариновать. Окорочок подразделяется на:
*Бедрышко- Жирновато. Но настоящие вое точные куриные кебабы делают исключительно из его мякоти.
*Голень - Идеально подходит для гриля, барбекю, жарки. Прекрасно сочетается с соусами, в составе которых есть красное вино, базилик, лимон или томат.
*Цевка - Она же лапка. Практически несъедобна, но богата желатином. Используется для приготовления заливного.
•Крыло. Темное мясо. Недорого. Но жирновато и костисто. Идеально подходит для жарки. Лучше предварительно замариновать в любимом соусе — от китайского до барбекю.
•Голова. Никакой пищевой ценности не представляет. Впрочем, некоторые гурманы ценят жареные петушиные гребешки (у кур-самок не бывает).
•Потроха. Их всегда продают отдельно.
*Печень Продукт нежный, деликатесный. Содержит массу витамина A и железа. Проще всего пожарить (2-3 мин.) с луком.
*Сердце и желудок (он же куриный пупок) Приходится долго тушить или варить. С желудка к тому же надо предварительно содрать жесткую внутреннюю оболочку.
•Шея. Есть ее замучаетесь, потому что костей (позвонков) в ней больше, чем мяса. Несмотря на это, высоко ценится собаками. Купить можно по бросовой цене — пакетно с прочими обрезками.
•Спинка. Соотношение костей и мяса примерно такое же, как а шейке. И продается там же, среди обрезков.

Жареный фаршированный цыпленок из книги "Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи"Нам понадобятся: Подробнее...

Рождественский гусь от Гордона Рамзи Гусь весом 4-5 кг 4 лимона3 лайма1 чайная ложка китайского порошка "пять специй"Небольшая горстка веточек петрушки, тимьяна и шалфея, плюс немного для гарниранемного оливкового масла, для поджаривания, по Подробнее...

Цыпленок и овощи гриль с фокаччей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.Если у вас есть время- замаринуйте цыпленка на ночь , чтобы он лучше впитал ароматы розмарина и чеснока. Подробнее...

Запеченные куриные ножки из книги "Ultimate Cookery Course" Гордона Рамзи.Простой и очень вкусный рецепт.4 больших куриные ножки с кожей, разрезать на голень и бедроОливковое масло , для жарки2 столовые ложки соуса Вустерширдля гарнира: Подробнее...

Простая куриная пастилла из "Курсы Элементарной кулинарии Гордона Рамзи"4 куриных бедра без кожи и костейОливковое масло для жарки 1 луковица , очищенная и мелко нарезанная2 см кусок свежего имбиря , очищенный и мелко нарезанный1 чайная ложка Подробнее...

Жареная утка с лапшой Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.из передачи "Лучший ресторан по версии Гордона Рамзи"Утиная грудка (по 140 г) 4 шт.Чеснок 2 зуб.Имбирь 5 смСпеции "Пять специй" 1,5 ч. л.Лайм 1 шт. Подробнее...

Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона РамзиКуриные грудки быстро обжариваются, а затем запекаются в духовке вместе с овощами. Подробнее...

Куриный строганов с копченой паприкойИнгредиентыКуриная грудинка 2 шт.Паприка 1 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуМасло оливковое для жаркиЛук репчатый 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Чеснок 2 зуб. Подробнее...

Индейка с зеленым маслом и цитрусовой крошкой6 - 8 порций1 подготовленная индейка (около 5 кг), соль и черный перец, 2 крупные луковицы (очистить и разрезать пополам),1 апельсин (разрезать пополам), 1 головка чеснока (неочищенная и разрезанная Подробнее...

Крылышки «Буффало» (их ещё называют просто «острыми крылышками», из-за щедрого слоя жгучего соуса) предлагают во множестве американских баров—это отличная закуска к холодному пиву. Подробнее...


Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
КОНТАКТЫ

+7981-780-79-88
profcosmetikspb@yandex.ru

С-Петербург самовывоз: Парнас, Бугровская ул.д.2 (заезд с пр.Энгельса 190 через заправку Газпром). пр. Михаила Дудина, 15 (только по предварительной записи)
Открыть контакты

Поиск товаров на сайте
Курс валют
  Источник курса: kursvaliut.ru
ПОГОДА СПб
Доставка и оплата
Доставка и оплатаЯ знаю, что у Вас есть выбор. Спасибо, что выбрали нас. Пишите пожалуйста свой Еmail@ . Так Вам быстрее отправить полную инф-цию о заказе....

Открыть Доставка и оплата
Статьи. Полезное. Интересное.
Статьи. Полезное. Интересное.
Посетители сайта
Общение на сайте
Закончились. Больше не выпускается .. Татьяна 04 февраля 2019, 16:24 // ORIENT SEASON ESTEL 12 масел Лимитированная коллекция. Осталось мало - Маска-желе для волос ESTEL ORIENT SEASON Объём: 300 мл

Здравствуйте!Хочу заказать маску Estel orient season.Они у вас есть в наличии?И сколько.. Елена 03 февраля 2019, 23:56 // ORIENT SEASON ESTEL 12 масел Лимитированная коллекция. Осталось мало - Маска-желе для волос ESTEL ORIENT SEASON Объём: 300 мл

Здравствуйте Людмила.Постоянным клиентам всегда стараюсь делать скидки. Тем-более, если.. Татьяна 02 февраля 2019, 00:04 // Стайлинг HAUTE COUTURE - №0.7 Двухфазный праймер для волос SILK ESTEL HAUTE COUTURE, 500 мл. HCS/500 Обеспечивает термозащиту.

Да. Везде, где идет от Транспортной компании DPD или СДЭК. Но только по 100%.. Татьяна 30 января 2019, 17:47 // Контакты - Professionals cosmetics

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Вы отправляете посылки в Польшу?.. Оксана 30 января 2019, 11:06 // Контакты - Professionals cosmetics

Посмотреть все
Icon_feed