ТОРТЫ, ПИРОЖЕНКИ,ДЕССЕРТЫ

 

торт "Сметанник-Прага" из сгущенки, какао и сметаны.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Сметана - 300 г
Молоко сгущенное - 200 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Сахар ванильный - 5 г
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное - 200 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка

Как приготовить торт "Прага":

Яйца растереть с сахаром. Добавить сгущенное молоко. Соду погасить уксусом, смешать со сметаной. В яичную массу добавить смешанную с содой сметану. Небольшими порциями подсыпая муку, вымешать жидкое тесто. Всыпать какао. Перемешать. Добавить ванильный сахар и снова перемешать. 
Подготовить глубокую сковороду или форму, смазать ее маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто, разровнять. 
Включить духовку, разогреть ее до 180 градусов. Выпекать торт "Прага" в средне нагретой духовке около часа.Пирог разрезать на два коржа. 

Приготовить крем для торта "Прага". Для этого масло взбить. Постепенно, по 1 ст. ложке ввести сгущенное молоко.Добавить какао и снова перемешать. Взять треть крема, тщательно промазать нижний корж. 
Накрыть вторым коржом, намазать его и бока торта кремом. Если крем остался, украсить торт.
Торт "Прага" готов.