ДИЕТА ДЮКАНА

 

Белковая диета Дюкана признана одной из самых эффективных на сегодняшний день. Она постоянно собирает положительные отзывы и уже помогла похудеть огромному количеству людей. Например, именно она позволила выглядеть самой красивой невестой избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон. Автором диеты, как вы могли догадаться, является французский доктор Пьер Дюкан. 

Ешь сколько хочешь – слоган системы похудения Дюкана. Разве не об этом мечтает каждый из нас?  Немного об авторе диеты-  Пьер Дюкан знаменитый французский диетолог и писатель книг о похудении. Он разработал четырех фазную систему избавления от лишнего веса (она будет описана ниже). Его принцип – здоровое питание. Знаменитый диетолог помог многим людям не только избавиться от лишнего веса, но и сохранить его после окончания диеты.

Суть и меню диеты Дюкана

Первая фаза – «Атака». Здесь, вы можете кушать любые белки без ограничения: курицу (без кожи), рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты и все, все, все, в чем содержатся белок. Исключением здесь являются жирные продукты. Если это утка, то постная, и обязательно с мяса надо снимать шкуру. Также разрешены травы и специи. В день необходимо выпивать до 2 литров негазированной воды. Вторая фаза – «Круиз». На этой стадии к продуктам, которые были в первой фазе, мы добавляем любые овощи. Под запретом будут любые крахмалосодержащие продукты. Но не все так просто, как кажется. В этой фазе вы должны чередовать дни, к примеру, два дня чистых белков, два дня белков с овощами, схему вы выберете сами. И питаться таким способом вам придется от двух до шести месяцев, в зависимости от того сколько килограмм вы хотите сбросить.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИПЫ

Диета по Дюкану позволяет быстро добиться результатов, если вы будете правильно соблюдать рацион. Первый этап, который называется белковая атака , поможет в самые сжатые сроки ускорить метаболизм и сжигание жира, благодаря чему уже через 5 дней вы насладитесь впечатляющими результатами.

Однако для получения стабильного результата придерживаться рациона доктора Дюкана нужно несколько месяцев. При желании вовсе можно питаться в соответствии с изложенными принципами всю жизнь. Рацион предусматривает ограничение в количества углеводов и жиров, делая упор на протеинах. Сам доктор считает, что без достаточного количества белка нормальная жизнедеятельность организма невозможна.

Положительный момент: программа похудения позволяет кушать любое количество пищи в любое время. Весь процесс делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ:

1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (часто возникают запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
4. Обязательно употребляйте витаминные препараты.

ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Он длится от трех до десяти дней, в зависимости от того, на сколько нужно похудеть. Если вы планируете сбросить до 10 кг, то потребуется три дня. Если 10-20 кг, то от трех до пяти дней. Для желающих похудеть более, чем на 30 кг, длительность Атаки может быть 5—10 дней.

Атака – это мощная загрузка организма протеином, в результате чего обмен веществ начинает меняться, а вы – стремительно избавляться от жира.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РАЦИОНА

На Атаке основная пища — протеиновые продукты. За это время вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов, причем употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения:

• почки и печень;
• говяжий и телячий языки;
• нежирное мясо птицы без кожи;
• нежирное свиное и говяжье мясо и рыба.

Всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле), ведь линейка исключает слишком калорийную пищу. Отлично подойдут различные дары моря, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, сырые и вареные яйца. Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные изделия. Из растительной пищи предпочтительны лимоны, маринованные огурцы. Обязательно включать и овсяные отруби 1,5 ст. ложки. Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров. Помните, что рацион составляется не только на 5 дней . На Атаке, когда потеря веса самая большая, останавливаться не стоит, ведь так появляется риск, что все вернется обратно.

Важно: в начале можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время Атаки и Чередования употребляйте витаминные препараты.

ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

Один из важнейших этапов диеты Дюкана – Чередование (или Круиз ). Отзывы о нем бывают довольно противоречивыми. Дело в том, что вам придется поменять множество уже устоявшихся привычек в питании.

На этом этапе доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с «овощными», когда разрешено употреблять углеводы. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же, как и при Атаке, схема зависит от того, какой вес вам нужно потерять. До 10 кг — белковые дни и «овощные» чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.

Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5. Овощи, которые можно кушать в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец. К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица. Овощи можно есть в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на

Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

• соевые сливки – 2 ст.ложки;
• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка;
• растительное масло – только для обжаривания продуктов;
• нежирный сыр – 30 гр;
• сухое вино – 3 ст. ложки;
• кетчуп – 1 ст.ложка;
• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается есть: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко. Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно каждый день кушать овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: КОНСОЛИДАЦИЯ

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила Консолидации

• Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
• Один раз в неделю продолжаем есть только белковую пищу.
• Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
• Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба. Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

При Атаке желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение. Четвертый этап не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует кушать только богатую протеином пищу. Кроме того, каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Во-первых, рацион Дюкана эффективен, ведь вес после не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, не испытывая чувства голода. Методика подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на Атаке вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Отзывы о белковой диете для похудения Пьера Дюкана подтверждают ее высокую эффективность.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПО ДИЕТЕ

Но стоит отметить, что методика Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек. Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой. Вред возможен только при несоблюдении правил. От малоуглеводной диеты, отзывы о которой можно найти на любом сайте по питанию, эту отличает более продуманное построение рациона.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Примерное меню для белкового дня:

• Завтрак: омлет из белков 2-3 яиц, обезжиренного молока и зелени. Кусочек слабосоленой семги, чай или кофе;
• Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных отрубей, йогурт;
• Обед: отварная говядина или телятина без жира, запеченная курица с добавлением чеснока, лимона и розмарина;
• Полдник: вареные креветки с заправкой из куркумы и перца чили;
• Ужин: стейк из лосося, морепродукты, баранина или ягнятина, нежирный кефир.
  Примерное меню для смешанного (белково-овощного) дня:
• Завтрак: оладьи кабачковые с тертой морковью; омлет с луком, томатом и сладким перцем; нежирный творог;
• Второй завтрак: йогурт, фрукт;
• Обед: приготовленный на пару тунец или другая нежирная рыба, тушёные овощи или овощной суп (без картофеля), чай или кофе;
• Полдник: салат из свежих овощей (капуста, шпинат, спаржа, сладкий перец, сельдерей, огурцы, редис, помидор и пр.), йогурт;
• Ужин: говядина отварная или приготовленная на гриле; тушеная капуста с тмином и укропом; баклажаны и томаты.